Prestasi Luar Biasa Chef Indonesia di Kompetisi Kuliner Internasional 2026, Ho Chi Minh City
Ho Chi Minh City, 15 Oktober 2026– Dunia kuliner kembali tercengang dengan keunggulan tim chef Indonesia di ajang Asian Culinary Championship 2026 yang digelar di pusat konvensi SECC, Ho Chi Minh City, Vietnam. Sebanyak 12 koki berbakat dari berbagai daerah di Tanah Air berhasil meraih medali emas, perak, dan perunggu dalam berbagai kategori, membuktikan dominasi mutlak cita rasa Nusantara di panggung Asia Tenggara.
Menurut Kementerian Luar Negeri RI, prestasi ini menjadi sorotan utama kompetisi yang mempertemukan lebih dari 500 peserta dari 20 negara. Chef utama tim Indonesia, Hadi Nugroho dari Jakarta, menyabet emas di kategori Hidangan Utama dengan Kreasi Nasi Goreng Fusion Modern, yang menggabungkan rempah tradisional Indonesia dengan teknik molecular gastronomy.
“Kami bangga membawa warisan kuliner Indonesia ke level dunia. Ini bukti bahwa rasa kita tak tertandingi,” ujar Hadi usai penjurian.
Selain itu, tim perempuan Indonesia di bawah komando Chef Rina Susanti dari Bali memenangkan emas kategori Dessert Inovatif dengan hidangan Klepon Caviar, inovasi berbasis kelapa muda dan caviar lokal yang memukau juri internasional. Prestasi ini didukung penuh oleh Duta Besar RI untuk Vietnam, Ibnu Hadi, yang hadir langsung untuk memberikan semangat.
“Kolaborasi antara koki, pemerintah, dan industri pariwisata akan terus mendorong Indonesia sebagai pusat kuliner global,” katanya.Kompetisi ini juga menampilkan kolaborasi unik, seperti workshop bersama chef Vietnam yang menghasilkan fusion pho-rendang, menu yang langsung viral di media sosial. Dengan total 15 medali, Indonesia unggul atas tuan rumah Vietnam dan Thailand, memperkuat posisi sebagai juara bertahan sejak 2024.
Prestasi ini diproyeksikan meningkatkan ekspor produk makanan Indonesia hingga 20% tahun depan, sekaligus mempromosikan pariwisata kuliner. Para chef berjanji akan membagikan resep unggulan melalui platform digital untuk menginspirasi generasi muda.
